饲料应用技术 |
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饲料是猪生长发育的物质基础。猪能把饲料中的营养物质，如粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分，无氮浸出物、维生素和部分粗纤维等，经过物理消化和化学消化、生物消化，变为猪体能吸收利用的营养物质，以供猪基础代谢和生长发育之用，变为猪肉。各种饲料所含的营养成份是不同的，也是不全面的，品质及含量有较大的差异，不管单喂哪一种饲料都不能满足猪的生长，若用单一饲料喂猪或有什么喂什么，必然导致猪的营养不足，结果是增重慢、成本高、报酬低。只有全面了解掌握猪对营养的需要，饲料营养成份及含量，各营养物质的生理功用，利用饲料营养品成份的“互补”作用，进行多种饲料配合，同时添加维生素、矿物质、微量元素、氨基酸等，使之营养全面，喂猪效果才好，才能收到事半功倍之效。 第一节 猪的饲料种类及其特点 养猪的饲料很多，总的来说，可分为五类。 1、青饲料：包括叶菜类，如瓢菜、苦妈菜、白菜等；水生饲料，如水葫芦、水花生等，绿肥作物等，这类饲料的特点：是幼嫩多汁，适口性好，易于消化吸收，蛋白质丰富，维生素含量较多，并含有一定的矿物质和生长未知因子。这类饲料，断奶后小猪日喂1～2斤，30～50公斤中猪2～4斤，50公斤以上大猪4～6斤。 2、多汁饲料：包括根茎类饲料，如新鲜红薯、萝卜、芋头等；瓜类饲料，如南瓜、节瓜等；多汁饲料水份多，粗纤维少，无氮浸出物含量高，葫萝卜素多，蛋白质和矿物质含量较低。瓜类饲料可作母猪催奶饲料，根茎类料含淀粉多可作催肥猪饲料。 3、粗饲料：是指稿秆、秕壳：豆壳等副产品。这些饲料体积大、纤维多（18%以上）、难消化，又缺乏蛋白质，维生素和矿物质，所以用这类饲料喂猪喂量不宜超过3～5%。 4、精饲料：按目前生产配合饲料的原料，可想而知分为能量饲料和蛋白质饲料。 ①能量饲料：常用的有玉米、稻谷、高粱、大麦等谷类和木薯粉、红薯粉等类以及糠麸类饲料，谷类饲料含淀粉特别高、一般占75～85%，但蛋白质较少，约8～10%左右，矿物质中磷多钙少，缺乏氯和钠，是各年龄猪的主要饲料，日粮用量为40%～60%。糠麸饲料含无氮浸出物53～64%，粗蛋白质12%左右，磷多于钙，含有籽酸盐，所以有轻泻作用。可作各年龄猪配合饲料，用量10～30%。薯粉类含淀粉80%以上，缺乏蛋白质和矿物质，可作催肥饲料，日粮用量为10～30%。 ②蛋白质饲料： 指蛋白质含量特别高的饲料，在于物质中粗蛋白质20%以上，常用有：植物性蛋白质饲料，如豆类的黄豆、蚕豆；猫豆等，油饼类的有大豆饼、花生饼、菜子饼、芝麻类饼等这类饲料含蛋白质多在25～38%，氨基酸丰富，是养猪主要的蛋白质来源，日粮用量15～25%，生豆类含抗胰蛋白酶，所以需煮熟或炒熟喂。动物性蛋白饲料，如鱼粉、血粉、蚕蛹粉、骨肉粉等，含蛋白质50～80%，是氨基酸较完全的饲料，用量为5～7%左右。 5、矿物质饲料 包括骨粉、贝壳粉、石粉、食盐等，主要含有钙、磷、钠、氯等，矿物质用量为0.5～1%，矿物质饲料还包括微量元素，如铁、铜、钴、锌、锰、镁、碘、硒等。这类元素用量少，仅有万分之一，在日粮中也常感不足。 此外还有糟渣饲料，如酒糟、粉渣、豆渣、酱渣等，它含水份多，碳水化合物偏少（约为1～5%），作为养猪饲料，喂量不宜过多。母猪喂酒糟应注意胚胎慢性中毒，喂粉渣时要防止蛋白质缺乏症。喂酱渣时要谨防食盐中毒。 第二节 饲料中的营养成分和作用 饲料中的营养成分，大体上可分为以下六方面。这些营养成分大都是猪生长发育所需要的，只在喂给猪的饲料中满足了猪生长发育的需要，猪就能正常生长发育。 1、水份：猪体内水分约占55～65%。水分在猪体内的功能非常重要，如养分的消化吸收和运输，废物的排除，体温的保持都离不开水分。猪可以几天不吃饲料不致死，而几天不给一滴水就会死亡。一般猪体失水20%，就有生命危险。 水分虽然不含营养素，但它是猪生命不可缺少的物质。饮水不足也会影响食欲和生长；一般体重100公斤的猪，每天约要饮水17～21公斤。 2、蛋白质：是构成生物细胞的主要成分，是猪生长、发育、繁殖、泌乳不可缺少的成分，也是在生命活动中对各种组织增长、修补、更新不可缺少的物质。而不能用其他营养物质来代替，一定要从料得到。蛋白质由氨基酸构成。氨基酸可分为必须氨基酸和非必须氨基酸。其中必须氨基酸有十种即赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸和缬氨酸。这些氨基酸在猪的身体不能合成，必须从饲料中获得，缺乏任何一种，都会影响猪的生长，食欲不振皮毛追糙等症状。非必须氨基酸能在猪体内合成，不需从饲料中供给。 猪体内蛋白质约占猪体重的14～15%，但每公斤瘦肉中则含蛋白质22%，一般小猪生长瘦肉多，大猪沉积脂肪多，故每公斤小猪料应含粗蛋白质17～19%，大猪13～15%，且到注意蛋白质饲料搭配。 3、碳水化合物（包括淀粉、糖、粗纤维） 碳水化合物可分粗纤维和无氮浸出物两大类，粗纤维是植物的细胞壁部分，无氮浸出物主要包括淀粉和糖类。碳水化合物在精料中占70～80%，青料（干物质）中常占50%以上。各种碳水化合物进入猪体后，被氧化燃烧变成热能，用进行呼吸、运输、循环、消化、吸收、分泌，细胞更新和保持体温等生命活动。多余的热量便在猪体内转化成为脂肪储积起来，作为能量储备注。 粗纤维是饲料中的一种难以消化的物质在精粗料中约含5%，糠麸饲料中约含10%，秕壳饲料中约含30～40%，猪对纤维可以消化5～25%，而对木质素仅能消化50%或根本不能消化。含粗纤维多的饲料，不仅粗纤维本身消化不了，还影响对其它物质的消化吸收。如饲料内粗纤维量在10～20%时，有机物的消化率为72%，粗纤维增加到40～50%时，有机物消化率降到45%，但饲料也需要一定的粗纤维。作为填充物。 4、脂肪：起供热作用，发热最高，还可以作脂溶性维生素的溶剂，还可以供给仔猪生长发育所需的必须脂肪酸。猪缺乏时，生长停滞、皮肤发炎，猪对脂肪需要量，小猪0.1%。脂肪在禾本科籽实中约含1～5%、所以在饲养生产中一般不会缺乏。相反，在日粮中含脂肪过多，反而会引起下痢，消化不良等病症。肥育猪在60～100公斤后喂饲过多油饼类，则极易产生软脂，降低肉脂品质。 5、矿物质及微量元素：矿物质是构成猪体骨胳、肌肉，血液的必要成分，在生理上调节体液的酸碱平衡，保持体细胞与血液间渗透压的平衡，起着重要作用。缺乏时，猪的食欲减退，皮毛粗糙，生长停滞，出现啃土、啃石子舔墙等异食癖。 （1）钙和磷 是构成骨胳、牙齿的重要成分。钙和磷比例为1.5：1至1：1。任何一种过量，均会影响另一种的吸收，过量的钙，有可能结合成不溶解的磷酸三钙，使猪不能吸收。每公斤日粮钙用量为0.5～0.8%，磷为0.4～0.6%。钙和磷的主要来源是骨粉、石粉、贝壳粉等。 （2）钠和氯 是食盐的主要成分，可提高食欲、助消化、防消化器官疾病，调节体内酸碱平衡等。食盐不足，减少唾液分泌，减少食欲，降低饲料利用率。猪对食盐需要量约占日粮总量的0.3～0.5%,过量时加上饮水不足发生中毒。 （3）铁 是血液中血红素的原料。猪缺铁引起贫血症，若注射铁制剂（例：富来血、血多素、性血素等）可满足哺乳仔猪对铁的需量。铁的需要量为每公斤日粮60～100毫克，中毒量为3000毫克。 （4）铜 是许多酶系统的重要成分之一，也能造血和防止贫血。铜的用量为每公斤饲料含铜4～6毫克，使用高铜量即每公斤饲料喂给125～150毫克，可促进猪生长和提高饲料利用率，若超过250毫克则可发生中毒。 （5）钴 是维生素B12的重要成分，对促进糖类分解，蛋白质代谢有一定影响，并能促进生长，促进血红素形成。缺乏时就会产生贫血，补加钴是有益的。反刍动物瘤胃可合成B12，猪、鸡大肠微生物也可合成一些，所以一般家畜不缺B12。猪每公斤日粮中可补加钴0.15～1毫克，中毒量为400毫克。 （6）锌 是构成碳酸酐水解酶的元素，它起着催化体内碳酸钙合成和分解，对骨胳、蛋壳形成有重要作用。缺乏时发生不全角化症皮肤病，主要在耳、背起痂、类似癞皮。锌用量为每公斤日粮50～100毫克，中毒量2000毫克。 （7）锰 主要促进动物体内钙、磷代谢，骨胳形成以及生殖、胚胎发育正常进行。每公斤日粮用量4～10毫克，中毒量为4000毫克。 （8）碘 主要存在甲状腺中，碘重要功能构成甲状腺。甲状腺是调节机体新陈代谢的重要物质。它参与所有物质的代谢过程。对生长、繁殖均有重要影响。怀孕母猪缺硒生下仔猪多半无毛或死胎，每公斤日粮碘需要量0.14毫克，中毒量800毫克，一般饲料和水中可满足需要量。缺碘地区每百公斤料可补喂0.1克碘化钾。 （9）硒 可促进维生素E不吸收和利用。缺硒时，皮下水肿，肌肉变性，心肌萎缩、肝细胞坏死，体腔内出现浅黄色液体，脂肪中沉积棕黄色素等。生长肥育猪每公斤日粮需要量0.15毫克中毒量5～8毫克、亚硒酸钠对预防和治疗仔猪下痢有较好效果。 6、维生素 维生素是维持生命的要素，用量虽微，但作用很大，缺乏时会使生产带来严重损失，如喂饲过量对猪影响不大。维生素可分两大类，一类是脂溶性的如维生素A、D、E、K；一类是水溶性的，如维生素B1、B2、B3、烟酸、B6、B12、胆碱、生物素以及维生素C等，天然饲料中维生素变化很大。维生素少数可在猪体内合成（如A、D），大多数需要从饲料中供应。在农村每天都有或多或少青料补饲，一般不会缺乏。只有在大农场关养在水泥地面而又不喂青料的猪只，才需补充维生素，以防缺乏症。一般每吨混合料添加多种维生素100～150克。 第三节 猪常用饲料营养成分表 猪常用饲料营养成分见下表：
第四节 猪的饲养标准饲养标准，就是一头猪一天所需的营养物质或每天所需的饲料量。按照饲料标准组成日粮喂猪，使得猪既不缺乏必要的各种营养物质，也不会由于过剩而造成浪费，使养猪生产取得最大的经济效益。 1 、肉猪的饲养标准：以二元杂交猪为对象，饲养标准如下表：
2 、母猪饲养标准 见下表
第五节 猪的饲料配合及其计算方法日粮为满足猪群一昼夜所需的营养物质或饲料量。 1 、配合原则（ 1）必须以猪的饲养标准中的各项营养指标规定为基础。饲养标准是通过实验总结出来而制定的，标准规定的各项指标需要量可作为配合日粮的基础。（ 2）必须适应猪的消化生理特点。不同年龄的肥育猪其消化器官的发育有所不同，特别是单胃动物，对粗纤维消化力很低应选择粗纤维含量低的饲料。幼猪代谢旺盛，消化器官又不发达，所以需要更精一点的饲料。（ 3）必须考虑日粮体积和猪的食量。一般每100公斤体重，每日需干物质2.5～4公斤，所以配合日粮，应注意干物质含量。（ 4）注意日粮适口性。（ 5）注意日粮的经济性。（ 6）注意日粮的多样性。（ 7）注意精、粗饲料合理比例，小猪的粗纤维含量不超过7%，中、大猪不大于12%。（ 8）注意日粮中能量天粗蛋白质的含量肥育猪日粮中每公斤应含能量2.8～3.00兆卡，粗蛋白为12～16%。第六节 配合方法示例：某养猪户现有玉米粉、麦麸、木薯粉、统糠、鱼粉、花生饼、骨粉、钙粉、食盐等拟配合一个 60～70公斤肥育猪日粮。第一步：查表 60～90公斤肥育猪饲料标准为消化能2900大卡/公斤，粗蛋白质为13.6%、钙0.4%、磷0.35%、食盐0.5%、粗纤维8%。第二步：从饲料营养成分中查出各营养成分。
第三步：按能量或饲料比例分配营养进行初步搭配，一般分配营养原则，其中能量料占 50～60%，蛋白质料占10～20%，糠麸类占20～30%，试配日粮如下：
第四步：试配日粮成分与时俱进标准进行比较，见表
正常钙与磷比例为 1：0.75，因此，提高钙的含量，可考虑添加1%石粉，可增加钙含量0.73%，合计为0.714%，另可减少统糠1%。 调整后日粮比例 （每公斤含量）
确定日粮喂量的方法 ①每天喂量（公斤）= 每天每头采食能量总量（兆卡）/每公斤混合料含能量（兆卡）② 按猪的体重计算喂量=实际体重×系数，系数为小猪0.06～0.07，中猪0.04～0.05，大猪0.03～0.04
上述各类添加剂，市面上都有销售，价格也不太贵，一般不必自配，用时到商店买按说明用就行了。一般购买复合添加剂（如“比得好”）较好。不要购单一的添加剂。 自配的饲料一定要补充饲料添加剂，用浓缩猪料精来配料，千万不能放添加剂。因为浓缩猪料精中已含有各种添加剂，完全能满足猪生长的需要，若再放，就会因某种物质的过量，反而效果不好，有时还会引起猪中毒，同时又造成浪费。利用添加剂加入精饲料中，一定要拌匀，不然也会过量或中毒。含添加剂的饲料不宜停放过久，添加剂遇热会起化学反应而失效，所以不能放入热潲中。 第八节 浓缩饲料的使用 猪浓缩饲料是近年应用的先进的养猪饲料。浓缩饲料由蛋白质饲料，添加剂预混料组成。在浓缩饲料中已有能满足猪生长发育所需要的蛋白质、矿物质、微量元素、维生素、促长抗菌素等营养成分，配料时，只要按照饲料袋内的配方加入玉米（或稻谷粉、或碎米粉）、麦麸（或米糠）就成了配合饲料，可以喂猪了。注意：千万不能再入任何生长素、促长剂、氨基酸等添加剂和花生麸、鱼粉等蛋白质饲料。浓缩饲料资源不足，又能充分利用我县本地现有饲料。是一种值得大力推广、应用的好饲料。 浓缩饲料含量一般为：粗蛋白质38～40%，粗脂肪6～7%，粗纤维5～7%，钙2.2～3.5%，磷1.2～1.8%，目前市面上销售的浓缩粗棗猪料精，主要有：正大岳阳的“151”、广西华桂的“151”、正大康地的“800”等等。猪料精配能量饲料后，主要喂肉猪 和母猪。 乳猪料（如正大岳阳的“551”、正大康地的“311”，华桂的“301”和小猪料如华桂的“302”等），是专喂奶仔猪和断奶至40斤前的小猪的。乳猪料、小猪料是全价的颗粒饲料，可直接喂给，也不要再放任何其它东西。浓缩料的添加量，应根据普通日粮中粗蛋白质含量来决定。例如：普通日粮组成：玉米60%、麦糠30%、统糠10%、平均含粗蛋白质9.37%，现在要配合组成粗蛋白质15%的中猪料、应添加浓缩料多少？可用“四边形”来计算如下：
普通料比例= 28.16/33.79×100= 833% 浓缩饲料比例= 5.63/33.79×100=16.67% 附： 典型饲料配方 一、自配料饲料配方： 例1： 米糠30%、玉米30%、麦麸25%、次面粉8%、鱼粉 5%、贝壳粉2%、食盐0.5%、复合添加剂1%，青料不限，先喂配合料，后喂青料，此配方适用于喂中猪。 例2：玉米粉50%、稻谷粉10%、花生麸10%、鱼粉5%、带米糠 15%、木薯粉5%、豆腐渣4%、复合添加剂1%。喂法同例1。此配方适用于喂中猪。 例3：米糠30%、稻谷粉25%、玉米粉30%、淡鱼粉5%、次面粉 8%、贝壳粉1.5%、食盐0.5%、加复合添加剂1%，青料及喂法同例1。此配方适用于喂中猪。 例4：玉米粉40%、稻谷粉23.5%、米糠20%、淡鱼粉6%、黄豆粉8%、贝壳粉2%、食盐0.5%。加复合添加剂1%，青料及喂法同例1。此配方适用于喂仔猪。 例5：
另加1%的复合添加剂。青料及喂法同例1。 例6：
另加1%复合添加剂。青料及喂法同例1。 2、用浓缩料棗猪精料配料的配方。 例1：
例2： 广西华桂浓缩饲料配料表（%）
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