魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，全生育期约200天，亩产3000-10000斤。魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，直径可达 25厘米 以上，营养十分丰富，含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品，味道鲜美，口感宜人。魔芋还具有较高的医学价值，有减肥健身、治病抗癌等功效，我国古代医学典籍《本草纲目》、《三元延寿》、《开宝本草》等均有所记载，现代医学则对魔芋有了更多更新的认识。近年来魔芋风靡全球，被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品” 、“健康食品”等，并被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。除医学外，魔芋多糖在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面都有广泛的用途。

2008年3月广西壮族自治区统筹推进的重大项目———桂林微邦生物技术有限公司酶工程生产魔芋“甘露低聚糖”产业化项目落户荔浦县，项目建成投产后可实现年销售收入约2.3亿元。酶工程“甘露低聚糖”项目的主要原料就是魔芋，目前荔浦县从湖北省恩施市引进花魔芋进行试验试种，分别在龙怀乡的东坪林场（高寒山区）、新安社区川岩屯（半山区）、大塘镇的大莫村黑云屯（平原区）进行试种。引种试验的内容有裸地栽培、套种玉米栽培和遮阳网栽培。引种试验目的是为了探索魔芋在荔浦县的高产栽培技术和示范推广途径，为荔浦县酶工程魔芋生产“甘露低聚糖”产业化项目提供优质原料。

魔芋的引种试验给荔浦县的农业发展增添了新的内容，拓宽了农民增收致富的渠道，必将成为荔浦县一项特色产业和朝阳产业，有力推动着荔浦县域经济大踏步向前迈进，具有十分广阔的前景。